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Biocatalysis

Beschreibung

The whole range of biocatalysis, from a firm grounding in theoretical concepts to in-depth coverage of practical applications and future perspectives.

Besprechung

"Biocatalysis" ist ein interessantes und hervorragendes Lehrbuch zum Thema Biokatalyse. Die Autoren behandeln das Thema integrativ: Biochemie, Organische Synthese, Molekularbiologie, Kinetik und "Engineering" werden beleuchtet. Dieser Ansatz macht das Buch für Studenten besonders interessant, da sie hiermit die wichtigsten Grundlagen zur Verfügung haben.

Das Buch richtet sich klar an zukünftige Ingenieure und Biotechnologen, die aber sehr interessante Angaben zu wichtigen Industriesynthesen mit Enzymen finden werden. Für alle anderen bietet sich aber ein sehr interessantes Lesevergnügen und einiges zusätzliches Wissen, denn Kapitel zur Anwendung von Enzymen als Detergentien, als Zusatz in Tierfutter, aber auch welche wichtigen Enzyme schon heute in in der industriellen Produktion zum Einsatz kommen (inklusive sehr überraschenden Raum-Zeit-Ausbeuten) sind absolut lesenwert.

Grundlagen zur Zell-Biologie aber auch zum Thema Bioinformatik, Enzymkinetik und vielen weiteren Gebieten runden das gelungene Gesamtbild ab. Das Buch ist wahrlich eine Hilfe für Ingenieure, welche sich auf Biokatalyse spezialisieren wollen und im Umfeld zwischen Biologie, Biochemie und Chemie bestehen wollen.

Inhalt

PART I: FUNDAMENTALS AND BASIC TOOLS
Position of biocatalysis within biotechnology
Characterization of a (bio-)catalyst
Isolation and preparation of microorganisms
Molecular biology tools for biocatalysis
Enzyme reaction engineering
Applications of enzymes as bulk actives: detergents, textile, pulp and paper, animal feed
Applications of enzymes as catalyst:Chemicals, fine chemicals, food, pharmaceuticals
PART II: ADVANCED TOOLS
Biotechnological processing steps for enzyme manufacture
Methods for the investigation of proteins
Protein Engineering
Applications of recombinant DNA technology: Directed evolution
Biocatalysis in non-conventional media
Pharmaceutical applications of biocatalysis
Bioinformatics
Systems biology for biocatalysis
PART III: APPLICATIONS
Evolution of biocatalytic function
Stability of proteins
Artificial enzymes
Design of biocatalytic processes
Comparison of biocatalysts with homogeneous and heterogeneous chemical catalysts
New functions through application of bioinformatics
Genomics and proteomics: applications